Trưng rượu trong tủ kính có đèn có sao không?

Trưng rượu trong tủ kính có đèn thì được, nếu đèn là LED, tủ không bị nắng chiếu và không đặt cạnh nguồn nóng. Thứ làm hại rượu trưng bày là ánh nắng, tia cực tím và nhiệt: chúng làm nhãn bạc màu, hộp phai, rượu trong chai thủy tinh trong có thể nhạt màu và đổi mùi sau thời gian dài. Đèn halogen, đèn sợi đốt cũ toả nóng ngay trên đầu chai là loại nên thay. Vang và champagne không nên để lâu trong tủ trưng bày thường.

Ánh sáng hại rượu thế nào

Ánh sáng, nhất là tia cực tím trong nắng, phá vỡ dần các hợp chất màu và mùi. Chai thủy tinh trong như vodka, gin, nhiều chai whisky, cognac, bạch tửu cho ánh sáng đi qua gần như hoàn toàn. Chai thủy tinh xanh đậm, nâu đậm che tốt hơn, nhưng không che hết.

Với vang và champagne, ánh sáng còn gây ra hiện tượng mà dân làm vang gọi là “light strike”: một phản ứng làm rượu có mùi khó chịu kiểu bắp cải luộc, mùi ẩm, chỉ sau vài giờ tới vài ngày dưới ánh sáng mạnh. Vì thế phần lớn vang đóng chai màu tối. Một số champagne đóng chai trong suốt, như Louis Roederer Cristal, được bọc giấy kính màu chống tia UV khi xuất xưởng; bóc ra trưng bày là bỏ đi lớp bảo vệ đó. Bên mình có bài về thu mua champagne Cristal và Krug.

Đèn nào, tủ nào

Tủ có cửa kính lọc UV tốt hơn kính thường. Tủ gỗ kín, không đèn, đặt ở góc phòng mát vẫn là chỗ cất tốt nhất cho chai bạn muốn giữ lâu.

Nhiệt trong tủ trưng bày

Tủ kính đặt gần cửa sổ, gần bếp, trên nóc tủ lạnh hay cạnh cục nóng điều hòa thì nóng lên theo ngày. Rượu mạnh chịu được, nhưng nóng lạnh thất thường làm rượu nở co liên tục, đẩy vào nút, hao dần. Hộp giấy cong vênh, keo nhãn bong. Vang thì chịu không nổi kiểu lên xuống nhiệt này. Bài cách bảo quản whisky đúng cách liệt kê các chỗ trong nhà nên tránh. Còn nếu bạn tính chuyển rượu vào tủ lạnh cho mát, đọc trước bài rượu để tủ lạnh có sao không.

Trưng bày mà vẫn giữ được giá

• Trưng hộp, cất chai, hoặc ngược lại: nhiều người trưng chai đẹp, cất hộp nơi tối để hộp không phai. Khi bán, hộp lành vẫn được cộng khoảng 5 đến 15% giá chai.
• Xoay chai định kỳ nếu một mặt nhãn hướng ra nắng, để không phai một bên.
• Không trưng vang, champagne quý dài ngày: để chúng trong tủ vang tối, nhiệt độ ổn định.
• Tắt đèn khi không ngắm: LED ít hại nhưng không phải không hại.
• Chai trưng bày lâu năm, trước khi bán, chụp rõ nhãn: nếu nhãn đã bạc, nói trước để báo giá sát.

Chai trưng lâu năm có còn được giá

Chai rượu mạnh nguyên seal trưng trong tủ tối, đèn LED, thì nhãn, hộp thường vẫn đẹp và giá không khác chai cất trong thùng. Chai bị nắng chiếu nhiều năm, nhãn bạc, rượu nhạt màu thì bị trừ rõ, vì người mua lo cả về chất rượu. Bên thu mua rượu ngoại định giá qua ảnh trong khoảng 30 đến 60 phút; rượu mạnh thường được trả trong khoảng 40 đến 70% giá bán lẻ, vang và champagne 25 đến 60%.

Hỏi nhanh

Rượu trong chai thủy tinh trong có bị đổi màu không?

Có thể nhạt màu sau thời gian dài dưới nắng hoặc ánh sáng mạnh. Trong tủ tối thì gần như không.

Tủ rượu có đèn LED để cả ngày có sao không?

Ít hại, nhưng vẫn nên tắt khi không cần, vừa đỡ điện vừa đỡ ánh sáng chiếu lên nhãn.

Nên trưng rượu đứng hay nằm?

Rượu mạnh đứng, vang nằm. Trưng vang đứng lâu ngày làm nút bần khô.