Thu Mua Rượu Ngoại Tồn Kho: Khảo Sát, Báo Giá Theo Lô

Rượu tồn kho của một cửa hàng hay nhà hàng khác tủ rượu gia đình ở hai điểm. Hàng thường còn nguyên thùng, có tem nhập khẩu và chứng từ. Nhưng hàng cũng hay nằm trong kho nóng, chai để đứng, nhãn bám bụi suốt mấy năm. Thu Mua Rượu Ngoại xem tồn kho theo cả hai mặt đó: giấy tờ giúp lô dễ bán lại, còn điều kiện kho quyết định chai còn tốt hay không.

Ở Hà Nội, nhân viên tới tận kho để kiểm đếm. Cách hẹn và trả tiền giống như mô tả ở trang thu mua rượu ngoại giá cao tại Hà Nội. Nếu không phải hàng kinh doanh mà là rượu gia đình nhiều chai, đọc bài thu mua rượu ngoại số lượng lớn.

Tồn kho thường đến từ đâu

• Đại lý, cửa hàng nhập một dòng về nhưng bán chậm hơn dự tính.
• Nhà hàng đổi menu, dòng vang cũ không còn trong danh sách rượu.
• Kinh doanh dừng, sang nhượng mặt bằng, cần thu tiền về trước khi trả mặt bằng. Trường hợp quầy bar đóng cửa có bài riêng về thu mua rượu thanh lý nhà hàng, quán bar.
• Hàng quà Tết nhập dư, sau Tết không ai mua.

Kho của bạn được xem những gì

Khi tới, nhân viên bên mình nhìn kho trước rồi mới nhìn chai:

1. Nhiệt độ và ánh sáng: kho mái tôn, sát bếp hay cạnh cửa kính nắng chiếu thì vang dễ hỏng, nhãn dễ bạc màu.
2. Tư thế chai: vang nút bần để đứng nhiều năm thì nút khô, rượu dễ tụt mực. Whisky và cognac thì để đứng là đúng.
3. Thùng carton: thùng nguyên đai, khô, không ẩm mốc là điểm cộng rõ.
4. Tem và chứng từ: tem nhập khẩu dán đủ trên từng chai, có tờ khai hoặc hóa đơn nhập thì lô dễ bán tiếp hơn.
5. Hạn dùng: rượu kem như Baileys có hạn in trên nhãn, cần tách riêng.

Dòng nào trong kho còn giữ giá, dòng nào khó

Whisky và cognac không già thêm trong chai, cũng ít hỏng nếu nút kín. Nên Johnnie Walker, Chivas, Hennessy, Rémy Martin tồn hai ba năm vẫn bán lại bình thường, miễn tem và hộp còn đẹp. Champagne và vang phổ thông thì khác. Phần lớn được làm để uống trong vài năm, để lâu trong kho không đạt chuẩn thì mất giá nhanh. Rượu gần hết hạn có bài riêng về thu mua rượu ngoại cận date.

Vì thế với một kho lẫn nhiều loại, bên mình thường báo giá riêng nhóm rượu mạnh và nhóm vang. Bạn có thể bán cả hai, hoặc giữ lại phần nào còn tiêu thụ được ở quán.

Gửi danh sách tồn kho như thế nào

Tồn kho thường đã có sẵn file quản lý. Bạn xuất ra danh sách gồm tên dòng, dung tích, số chai, số thùng nguyên, rồi chụp vài ảnh thực tế trong kho và vài chai mẫu. Gửi file qua Zalo 038.737.6666, bên mình báo mức tham khảo trong 30–60 phút. Con số cuối cùng chốt sau khi kiểm đếm tại kho, trả tiền ngay khi hai bên đồng ý.

Kho ở TP.HCM hay ở tỉnh thì bên mình không cử người đi. Hai bên thống nhất giá qua danh sách và ảnh, bạn gửi hàng ra Hà Nội, bên mình kiểm rồi chuyển khoản.

Câu hỏi của chủ cửa hàng, nhà hàng

Kho có vài trăm chai thì xử lý được không?

Được. Lô lớn thì chia ra kiểm theo từng nhóm, thùng nguyên đai thì đếm thùng và mở mẫu vài chai, không cần bóc từng thùng.

Hàng tồn mất chứng từ nhập thì sao?

Vẫn nhận. Tem trên chai và tình trạng chai là thứ bên mình dựa vào nhiều nhất, giống như với chai lẻ không hóa đơn.

Có nhận cả những chai đã mở ở quầy bar không?

Tùy dòng và lượng còn lại. Chai rượu mạnh đắt tiền còn gần đầy thì bên mình vẫn xem, nhưng giá chỉ bằng một phần chai nguyên. Chai phổ thông đã mở thì gần như không bán lại được.

Cần tiền gấp để trả mặt bằng thì làm sao cho nhanh?

Gửi danh sách sớm và nói rõ hạn của bạn. Bài bán rượu ngoại nhanh lấy tiền ngay có thêm vài mẹo để rút ngắn thời gian.

Kho có hàng quà Tết đóng hộp, giỏ quà doanh nghiệp thì cách tính có điểm khác, xem trang thu mua rượu quà biếu. Danh sách các hãng bên mình nhận có ở trang thu mua rượu theo thương hiệu.