Cách đọc nhãn rượu Trung Quốc: độ cồn, ngày sản xuất, kiểu hương

Cầm một chai bạch tửu mà không đọc được chữ Hán, phần lớn người ta chỉ nhận ra tên hãng qua hình trên hộp. Nhưng nhãn rượu Trung Quốc có một khung thông tin bắt buộc, in theo cùng một mẫu, và chỉ cần nhận mặt khoảng mười chữ là đọc được nồng độ, dung tích, ngày sản xuất, kiểu hương. Bài này đi qua từng dòng trong khung đó, theo thứ tự bạn sẽ gặp khi lật chai hoặc lật hộp.

Muốn biết trước các nhãn lớn là gì, xem bài các loại rượu Trung Quốc nổi tiếng. Còn đây là cách đọc chữ trên chai.

Khung thông tin nằm ở đâu

Với chai thủy tinh, khung này thường ở nhãn sau. Với chai sứ như Mao Đài, Lang tửu hay các chai bình sứ quà biếu, chữ in thẳng lên thân hoặc nằm ở mặt sau hộp giấy. Ngày sản xuất có khi không ở cùng chỗ: nhiều hãng in trên nắp, trên cổ chai, hoặc phun mực ở đáy hộp.

Các chữ cần nhận mặt

Ngày sản xuất không phải hạn dùng

Đây là chỗ người Việt hay hiểu nhầm nhất. Bạch tửu là rượu chưng cất độ cao, đóng kín thì không hỏng theo thời gian, nên nhãn không có hạn sử dụng kiểu đồ ăn. Dòng 生产日期 chỉ cho biết chai được đóng năm nào. Với Mao Đài, năm đóng chai càng xa thì người chơi càng trả cao, vì rượu tương hương được cho là dịu đi khi nằm lâu trong chai sứ. Với phần lớn nhãn khác, năm đóng chai không đẩy giá rõ như vậy.

Ngày thường in theo dạng năm, tháng, ngày, ví dụ 2019年03月12日 hoặc 20190312. Nếu chỉ thấy một dãy số dài, bốn số đầu thường là năm.

Nồng độ giúp nhận đúng phiên bản

Cùng một tên rượu có thể có nhiều bản nồng độ. Ngũ Lương Dịch bản phổ thông là 52%, nhưng hãng làm thêm bản độ thấp. Mao Đài Phi Thiên chuẩn là 53%. Khi hỏi giá hay so với ảnh trên mạng, nhìn chữ 度 trước tiên: hai chai giống hệt nhau về hình mà khác độ là hai sản phẩm khác nhau.

Dung tích và những chai nhỏ

Chai chuẩn của bạch tửu là 500ml, không phải 700ml hay 750ml như rượu Tây. Bản 375ml, 200ml, 100ml và chai mini 50ml hay đi kèm trong bộ quà. Nhìn dòng 净含量 để biết chai đang cầm thuộc loại nào trước khi so giá.

Dấu hiệu nhãn đáng ngờ

• Khung thông tin thiếu hẳn ngày sản xuất hoặc số giấy phép, trong khi chai mang tên một hãng lớn.
• Chữ in nhòe, lệch màu, nét chữ Hán khác so với ảnh chai cùng đời.
• Ngày sản xuất trên chai, trên hộp và trên nắp không khớp nhau.
• Tem nhập khẩu tiếng Việt dán đè lên phần chữ gốc, che mất ngày.

Một điểm lạ chưa chắc là hàng giả, vì bao bì từng đời có thay đổi. Nhưng gặp hai, ba điểm cùng lúc thì nên chụp rõ từng mặt chai, hộp và nắp rồi hỏi người có kinh nghiệm trước khi mua hay bán.

Hỏi nhanh

Chai bạch tửu để 10 năm có uống được không?

Được, nếu nắp còn kín. Rượu chưng cất từ 40% trở lên không hỏng như vang. Điều cần xem là lượng rượu có bị hao qua nắp không.

Chữ 陈酿 trên nhãn có phải rượu để lâu năm?

陈酿 (trần nhưỡng) nghĩa là có qua ủ, nhưng không quy định số năm. Đừng coi chữ này như số tuổi in trên nhãn whisky.